Очковая диета

Доктор Вартабедиан (США) подсчитывает не калории, а нутрипойнтс — очки за со­держание питательных веществ. Ценные ка­чества продукта (содержание витаминов, ми­неральных веществ и др.) суммируются с его нежелательными свойствами (содержа­нием калорий, жиров, холестерина, соли). В результате получается оценка продукта питания и ориентир при со­ставлении ежедневного рациона. При этом учитываются и потребности организма в пи­тательных веществах. Сам рацион прибли­жен к полноценному питанию. 

Концепция:

Очки питательный веществ  призваны помочь несведу­щему человеку в определении пищевой ценности различных продуктов. При этом не­обязательно знать все входящие в их сос­тав компоненты. Человек учится с первого взгляда определять, какие продукты содер­жат мало калорий и жиров, но богаты комп­лексными углеводами, витаминами и мине­ральными веществами. Вместо диетических предписаний здесь предлагается гибкое ис­правление различных огрехов в питании.

Реализация:

Не сложна.

Калории:

Ежедневное потребление энергии состав­ляет 1200 ккал; из них 25 % приходится на белки, 20-25 % — жиры и 45-50 % -углеводы.

Продолжительность:

14 дней или больше.

Оценка:

Брать качеством, а не ко­личеством. При этой диете потребности организма в пи­тательных веществах удовлетворяются оп­тимальным образом, несколько завышено содержание белков. С помощью «очковой диеты» вырабатывается и надолго закреп­ляется правильный режим питания. Инте­ресная концепция, но с одним, пожалуй, су­щественным недостатком — рецепты трудно-выполнимы (например, одна восьмая манго на пять порций), в особенности, если «го­лодать» приходится в одиночку. Просмотр таблиц для подсчета очков занимает доволь­но много времени и требует определенного терпения. Есть правда адаптированное меню, но классическое явно не про нас.