Dietolia 21
Кулинария

Картофельный суп-пюре с зеленым луком

Материал подготовила Редакция Dietolia

Женщина посыпает зелёным луком картофельный суп-пюре с сельдереем

Рецепт по шагам

Картофельный суп-пюре с зеленым луком

Нежный картофельный суп-пюре с сельдереем, молоком и зеленым луком.

5 порций 105 ккал на порцию

Ингредиенты

  • Вода — 1½ стакана
  • Картофель — 6 шт. среднего размера
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Дополнительная вода — ¼ стакана
  • Обезжиренное молоко — 1 стакан
  • Соль — ¾ ч. ложки
  • Белый перец — ¾ ч. ложки
  • Зеленый лук — 2 пера, мелко порезанных

Приготовление

  1. Порежьте картофель кубиками, а сельдерей — кусочками.
  2. Доведите 1½ стакана воды до кипения. Положите картофель и сельдерей, накройте и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
  3. Перелейте жидкость в блендер, добавьте 3 стакана готовых овощей и ¼ стакана воды. Закройте и смешивайте около минуты до однородности.
  4. Верните овощное пюре в кастрюлю к оставшимся овощам. Добавьте молоко, соль, белый перец и зеленый лук; подогрейте, периодически помешивая.
  5. Разлейте суп по тарелкам. По желанию подайте с чесночными гренками.

Сверяйте продукты с вашими индивидуальными ограничениями и маркировкой на упаковке.

Картофельный суп-пюре с зеленым луком. На 1 порцию: 105 ккал

Вода – 1 ½ стакана;

Картофель – 6 шт. среднего размера;

Сельдерей – 2 стебля;

Вода – ¼ стакана;

Обезжиренное молоко – 1 стакан;

Соль – ¾ ч. ложки;

Белый перец – ¾ ч. ложки;

Зеленый лук – 2 пера, мелко порезанных.

1. Порежьте картофель кубиками, а сельдерей – кусочками.

2. Доведите 1,5 стакана воды до кипения. Положите картофель и сельдерей, накройте и доведите до кипения еще раз. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким (около 20 минут).

3. Вылейте жидкость в блендер, добавив 3 стакана готовых овощей и четверть стакана воды. Закройте и смешайте до однородного состояния (1 минута).

4. Положите овощное пюре обратно в кастрюлю с оставшимися овощами (картофелем и сельдереем). Добавьте остальные ингредиенты и подогрейте, помешивая время от времени.

5. Разлейте по тарелкам, украсив чесночными гренками.

Количество порций: 5

На 1 порцию: 105 ккал.

Ваше мнение

Материал был полезен?

Отметьте полезный материал или отправьте его тому, кому он пригодится.

Мнение читателей

Обсуждение рецепта

Поделитесь результатом и изменениями, которые вы внесли в рецепт.

Оставить отзыв

Адрес электронной почты не публикуется.