Углеводная диета для похудения

Специалист по внутренним болезням доктор Брукер рекомендует есть три раза в день, употреблять в пищу больше растительных продуктов и меньше мяса. Пища по возмож­ности не разогревается. Брукер советует от­казаться от «мертвых», т. е. произведенных промышленным способом, продуктов пита­ния, напр., от муки высших сортов, фабрич­ного сахара, маргарина и рафинированного растительного масла. А вот жиры разреша­ются в неограниченных количествах, если они «правильные» растительные и молочные (сливочное масло, сливки, пахта).

Концепция:

По мнению доктора Брукера, полный отказ от «мертвых» продуктов позволит избежать самых различных заболеваний или излечить их, а также достичь идеального веса.

Реализация: Проста.

Калории: Не подсчитываются.

Продолжительность: Диета рекомендуется доктором Брукером в ка­честве постоянного режима питания.

Оценка:

К достоинствам диеты относятся преобла­дание свежей растительной пищи, незначи­тельное потребление сахара-рафинада и мя­са. Однако слишком многое говорит про­тив диеты. По мнению специалистов Не­мецкого общества по вопросам питания, в теориях Брукера «содержится очень мно­го неправильных, бездоказательных и вво­дящих в заблуждение утверждений». Не су­ществует никаких «мертвых» продуктов: обработка не только не снижает питатель­ной ценности продуктов, но, напротив, де­лает их пригодными к употреблению (на­пример, бобовые). Голословно и утвержде­ние, что с помощью этой диеты можно изле­чить различные заболевания. Кроме того, советы Брукера могут привести к дефициту ряда необходимых для организма веществ и навредить здоровью. Неумеренное увлечение сливочным маслом исливками грозит резким повышением уровня холе­стерина в крови.