Психологическая диета Пирсона

Разработана супружеской парой Пирсонов, использовавших опыт своей работы в одной из клиник Чикаго. Данная диетическая концепция положила начало новому течению на рынке диет и известна теперь во всем мире. Психологическая диета изначально ничего не запрещает, не требует особых познаний в области физиологии питания, не нуждается в подсчете калорий и в весах. Ее основной принцип: следует различать «звенящие» и «зазывающие» продукты питания. Если какое-то блюдо вызывает аппетит уже одним своим видом или запахом, то оно «зазывает». Такое блюдо следует избегать — оно ведет к прибавке в весе. При действительной потребности организма пища «звенит».

Концепция:
эта программа требует, прежде всего, пересмотра своего отношения к еде. Надо разорвать затягивающуюся все туже петлю самобичевания, борьбы с самим собой, презрения к самому себе, недовольства и разочарования при очередной неудавшейся попытке похудеть и развить у себя «новый вкус к правильной еде».
Оценка:
Диета Пирсона игнорирует содержание калорий и питательных веществ в продуктах. Есть можно любой продукт и в любых количествах, пока он «звенит».
А ведь правильный режим питания невозможен без учета принципов физиологии.

Диета не должна основываться на строгих запретах, а переход на полноценный смешанный рацион является обязательной составной частью терапии избыточного веса и ожирения.

В диетической программе Пирсона важными и ценными являются советы по изменению своего отношения к еде и объяснение роли психики. Однако без разумного низкокалорийного питания с уменьшенным содержанием жиров избавиться от избыточного веса нельзя.