Ротационная диета

Данная «форматерапии», по утверждению автора Мартина Катана, позволит справиться с самым безнадежным избыточным весом. Ее идея заключается в том, что каждый продукт пи­тания должен попадать на стол только один раз каждые 4 (или 7) дней. В начале диеты проводится 4-дневное голодание (на воде, соках и чае) либо диета, при которой проте­ины и крахмал чередуются («ротируются») через день. Затем необходимо выяснить, ка­кие продукты вызывают аллергическую ре­акцию. Для этого из четырех групп продук­тов (крахмало- и сахаросодержащие, белко­вые, фрукты и овощи) ежедневно отбирает­ся только один продукт, а реакция на него тщательно протоколируется. Всего нужно «проверить» 28 продуктов питания. Зная, какие продукты хорошо переносятся орга­низмом, можно составить индивидуальный план «ротационной» диеты. Люди с «чувст­вительным пищеварением» должны, поми­мо этого, воспользоваться принципами раз­дельного питания по диете Хея.

Концепция:

авторы «ротационной» диеты утверждают, что пищевые аллергии являются не только причиной многочисленных заболеваний, но и приводят к ожирению (буквально «за од­ну ночь»). Далее авторы «договариваются» уже до совершенно абсурдных заявлений: ;   тяжелые психические расстройства, повышенная агрессивность, даже криминальные склонности теснейшим образом связаны с питанием».

Оценка:

Эти утверждения идут вразрез с данными на­уки о питании. Не существует доказательств того, что избыточный вес вызывается пище­вой аллергией. Если человеку и удастся похудеть с помощью «ротационной» диеты, то вовсе не потому, что он «избегал аллер­гии» , а потому, что снизил потребление ка­лорий. Опасность данной диеты заключает­ся в том, что человек может полностью ис­ключить из своего рациона важнейшие про­дукты питания (молоко или зерновые) только на том  основании, что во время «проверочной» диеты по-чувствовал себя не слиш­ком комфортно.