Картофельная диета, яично-картофельная диета
Во время картофельной диеты упор делается на картофель, овощи, фрукты и салаты, иногда разрешаются мясо, рыба или птица, приготовленные без жира, на завтра картофельно яичная запеканка. Очень похожа на нее яично-картофельная диета, но с более высоким содержанием яичного белка. Так же можно добавляется в рацион кефир, есть картофельно-кефирная версия этой диеты.
Длительность:
Любая, обычно семь дней.
Оценка:
Положительный момент — высокое содержание калия и балластных веществ, однако содержание кальция и железа очень низкое. Из-за низкого содержания жиров не обеспечивается достаточное снабжение организма жирорастворимыми витаминами и ненасыщенными жирными кислотами. При яично-картофельной диете велико содержание холестерина, а диета односторонняя, монотонная.