Данная «форматерапии», по утверждению автора Мартина Катана, позволит справиться с самым безнадежным избыточным весом. Ее идея заключается в том, что каждый продукт питания должен попадать на стол только один раз каждые 4 (или 7) дней. В начале диеты проводится 4-дневное голодание (на воде, соках и чае) либо диета, при которой протеины и крахмал чередуются («ротируются») через день. Затем необходимо выяснить, какие продукты вызывают аллергическую реакцию. Для этого из четырех групп продуктов (крахмало- и сахаросодержащие, белковые, фрукты и овощи) ежедневно отбирается только один продукт, а реакция на него тщательно протоколируется. Всего нужно «проверить» 28 продуктов питания. Зная, какие продукты хорошо переносятся организмом, можно составить индивидуальный план «ротационной» диеты. Люди с «чувствительным пищеварением» должны, помимо этого, воспользоваться принципами раздельного питания по диете Хея.
Концепция:
авторы «ротационной» диеты утверждают, что пищевые аллергии являются не только причиной многочисленных заболеваний, но и приводят к ожирению (буквально «за одну ночь»). Далее авторы «договариваются» уже до совершенно абсурдных заявлений: ; тяжелые психические расстройства, повышенная агрессивность, даже криминальные склонности теснейшим образом связаны с питанием».
Оценка:
Эти утверждения идут вразрез с данными науки о питании. Не существует доказательств того, что избыточный вес вызывается пищевой аллергией. Если человеку и удастся похудеть с помощью «ротационной» диеты, то вовсе не потому, что он «избегал аллергии» , а потому, что снизил потребление калорий. Опасность данной диеты заключается в том, что человек может полностью исключить из своего рациона важнейшие продукты питания (молоко или зерновые) только на том основании, что во время «проверочной» диеты по-чувствовал себя не слишком комфортно.