Эта диета, получившая свое название в честь г. Скарсдейла, так называемая Скарсдейлская диета. Поможет сбросить за 14 дней более 10 кг. Успех якобы гарантирован благодаря «уникальной программе двух плюсов и двух минусов», разработанной доктором Тарновсром и С. С. Бейкером. В течение двух недель выдерживается строгая (базисная) диета с ограниченным выбором продуктов. Затем следуют оздоровительная программа и постепенный переход к расширенному выбору продуктов. Если сброшенный вес покажется недостаточным, то через две педели можно вернуться к строгой диете. Источниками белка служат мясо, рыба, птица, креветки, молоко, сыр, продукты из сои. Разрешаются также хлебопродукты из муки грубого помола, фрукты, овощи, салаты. Заправлять салаты можно только уксусом или лимонным соком, растительное масло исключается. Сахар и алкоголь запрещены.
Концепция:
Создатели этой «прошедшей клинические испытания» диеты делают упор на отличном самочувствии, физической активности и стабильном идеальном весе.
Реализация:
Хотя отдельные блюда требуют особого приготовления, диета вполне пригодна и для весьма занятых людей.
Калории: около 1000 ккал в день.
Продолжительность: 2-4 недели.
Оценка:
достаточное снабжение организма жизненно важными кислотами жирного ряда и жирорастворимыми витаминами обеспечивается. Однако содержание белков слишком велико. Долгосрочного эффекта — как при всяком быстром падении веса — ожидать не приходится.