Обе эти диеты были разработаны доктором Хаасом в одной из клиник Флориды. Сильно упрощая, можно сказать, что диета активности нацелена на достижение хорошей физической формы (программа разрабатывалась, в первую очередь, для спортсменов), а диета успеха — еще и на повышение умственной активности, на приобретение хорошей интеллектуальной формы.
Диета активности состоит из трех этапов. К первому прибегают тогда, когда уровень холестерина в крови превышает 200. Вот примерный рацион питания на первом этапе диеты: ежедневно две большие картофелины, продукты из зерновых (включая все сорта хлопьев грубого помола), овсяные хлопья, дробленая пшеница и рис, а также макароны из муки грубого помола и шпината, приготовленные с малым количеством жира. Данный рацион дополняется нежирным сыром, бобовыми, курятиной или индюшатиной, рыбой, овощами, салатами и фруктами. На втором этапе (после того, как снизился уровень холестерина) рацион дополняется говядиной, свининой и телятиной. Разрешаются обезжиренное молоко, пахта фруктовые йогурты, в малых количествах маргарин, майонез или растительное масло, а также бокал вина или баночка пива в день. Третий этап включает все вышеперечисленные продукты, но в большем количестве (в особенности это касается крахмала и балластных веществ).
Диета успеха также направлена на снижение уровня жиров в организме, но больше ориентируется на усиление активности мозга, что якобы достигается благодаря дополнительному приему «хитроумных» веществ. Если верить доктору Хаасу, к ним относятся L-карнитин, хромпиколинат, зеленый чай, комплексы минеральных веществ и витамины в больших количествах.
Концепция:
Диета активности ведет к снижению уровня холестерина в крови и уменьшению веса. Диета успеха использует «хитроумные» вещества для расщепления жиров и усиления активности мозга.
Калории:
1000—2000 ккал.
Реализация:
Диета активности не очень проста, для ее осуществления требуется умение готовить пищу с малым количеством жира. Диета успеха предусматривает тот же режим питания, а также дополнительный прием специальных препаратов.
Продолжительность:
Первый и второй этапы диеты активности проводятся до тех пор, пока не понизится уровень холестерина в крови, третий этап задуман как постоянный режим питания. Диета успеха должна стать постоянным режимом питания.
Оценка:
Диета успеха малопригодна, «хитроумные» вещества в подобном виде не рекомендуются, польза от них сомнительна. На первом этапе диеты активности не обеспечивается снабжение организма жизненно важными кислотами жирного ряда. На втором и третьем этапе выбор продуктов разнообразнее, а порции больше, так что потребности в питательных веществах удовлетворяются. При соблюдении режима питания в перспективе возможно снижение веса и удержание его на необходимом уровне. Любителям мяса диета Хааса вряд ли придется по вкусу.