Если раньше, заходя в магазин, мы могли выбрать только два вида мас­ла — сливочное и растительное, то теперь от разнообразия видов пес­трит в глазах. При составлении рациона лучше отдавать предпочтение жи­рам растительного происхождения. Это связано с тем, что в животных жирах, кроме полезных субстанций, содержится много холестерина, ко­торый негативно влияет на состоя­ние сосудов. Но так как животные жиры полностью исключить невоз­можно, из многочисленных видов предпочтение следует отдавать мо­лочным продуктам и сливочному маслу. Оно содержит практически все необходимые организму насы­щенные и ненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, в нем много витаминов А и D.
Читать далее »