Данная диетическая концепция является одной из разновидностей раздельного питания по диете Хея и широко рекламируется в последнее время известными моделями. Диета набрала популярность в 80-х в модельном бизнесе. Она основана на раздельном употреблении в пищу белков и углеводов. По мнению авторов концепции, Харвея и Мэрилин Даймонд, есть можно только в определенные периоды (циклы), на которые поделен весь день. В так называемой «фазе выделения» (с 4 утра до обеда) следует есть только фрукты и пить свежевыжатый сок. Во второй фазе — «фазе приема пищи» (с обеда до 20 часов) — можно съесть и что-нибудь другое, например, свежий салат, тушеные овощи и сырые орехи, добавив к ним зерновые продукты, хлеб, картофель, рис, макароны или бобовые, а также немного мяса или птицы. Все продукты питания по возможности не должны «денатурироваться», т. е. подвергаться какой-либо кулинарной термической обработке. Запрещены молоко и молочные продукты, обычная и минеральная вода (вместо них пьют дистиллированную воду).

Читать далее »